Nachgekocht von Chefkoch und angepasst.
Die Salsa machen wir jedes Jahr, wenn wir riesige Mengen Zucchini haben - was eigentlich immer der Fall ist ;)
1,5 Liter passierte Tomaten
1,5 Zucchini
3 Paprika
3 Zwiebeln
50 g Olivenöl
Gewürze nach Belieben
Das Gemüse klein schneiden und mit den passierten Tomaten, dem Olivenöl und den Gewürzen auchkochen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Danach essen oder in sterilisierte Gläser füllen.
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