Dieser Salat ist meist der Hit auf Gartenpartys und schnell gemacht.
Taco Chips
500 g gemischte Hackfleisch
1 Fl. Salsa-Soße
1 D. Kidney-Bohnen
1 D. Mais
3 Tomaten
2 B. Schmand
1 Bund Frühlingszwiebeln
Schnittlauch
Knoblauch
Käse nach Wahl
Salat (Eissalat oder im Sommer was der Garten hergibt)
Das Hackfleisch mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. In etwas Öl krümelig braten und die abgetropften Kidney-Bohnen mit dem Mais zugeben. Einmal erwärmen und abkühlen lassen.
Den Salat putzen, mundgerecht zerkleinern und waschen. Anschließend eine Salatschale oder Auflaufform damit auslegen. Die abgekühlte Hackfleischmasse darauf geben.
Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Tomaten auf der Hackfleischmasse verteilen.
Den Schmand salzen und pfeffern. Den Schnittlauch und die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und reiben.
Den Schmand mit dem Schnittlauch, den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch mischen.
Kleckse von dem Schmand auf die Tomaten geben.
Den Käse grob reiben und darüberstreuen.
Die Chips vor dem Servieren darauf stecken.
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