Spaghetti mit Garnelen und Pizzabrot

Vorgegarte Garnelen

2 Knoblauchzehen

1 Chili

Spaghetti

3-4 EL pass. Tomaten

1 EL Wein

Rosmarin

Oregano

Chilisalz

1 Msp. Zucker

300 g Mehl

½ Würfel Hefe

Zucker

Salz

Rosmarin

Oregano

Öl

190 ml Wasser

3-4 EL pass. Tomaten

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1. Das Mehl mit Hefe, Zucker, Salz, Rosmarin, Oregano, Öl und lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. Ca. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

2. Den Backofen auf 230°C Umluft vorheizen.

3. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch schälen, reiben und darin andünsten. Die Chili entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden und zugeben. Die Garnelen zufügen, glasig dünsten. Anschließend die passierten Tomaten und den Wein mit den Gewürzen vermengen und zugeben.

4. In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen und unterheben.

5. Den Hefeteig in der gewünschten Form auf das mit Öl ausgeriebene und bemehlte Backblech geben. Nach Wunsch mit etwas passierten Tomaten und Gewürzen einpinseln und ca. 12-15 Minuten backen.