Eines meiner Lieblingsgerichte: Curry mit Hähnchen und Ananasstücke, dazu selbst gemachte (am besten noch warmes) Naan, von dem es nie genug geben kann.
Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht.
Für das Naan:
1 TL Zucker
20 g Hefe
150 g lauwarmes Wasser
200 g Mehl
1 EL Ghee (alternativ Butterschmalz)
1 TL Salz
Für das Curry:
Puten- oder Hähnchengeschnetzeltes
1 Dose Ananas in Stücken
Currypulver
200-300 g Sahne
Für das Naan Zucker, Hefe und Wasser verrühren und etwa 10 Minuten gehen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. 90 Minuten gehen lassen.
Das Fleisch stark anbraten, die Ananasstücke und den ganzen Saft in der Dose (!) dazu gießen. Das Currypulver einrühren (die Soße sollte am Ende schön gelb sein) und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Aus dem Naan-Teig mit Hilfe von Mehl Kugeln formen, diese zu Fladen auseinanderziehen und dann in einer mit etwas Öl ausgeriebenen Pfanne von beiden Seiten braun backen.
Zum Curry die Sahne gießen und noch einmal aufkochen, dann alles mit Reis servieren.
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