Gefüllter Paprika

3 rote Paprika

300 g Hackfleisch gemischt

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

50 g Reis

Petersilie

Pfeffer

Chilisalz

Paprika

Tomatenmark

1 EL Zucker

1 EL Salz

Mehl

Margarine

---

1. Die Paprika waschen und aushöhlen.

2. Den Reis in Salzwasser garen und auskühlen lassen.

3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken, mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten, Reis und Gewürze untermengen.

4. Die Margarine in einem Topf zerlassen, Zucker, Salz und Mehl zugeben und zu einer Masse verrühren. Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Wasser aufgießen und aufkochen.

5. Die Paprika mit der Hackfleischmasse füllen und in einen Topf setzen, mit der Tomatensoße übergießen und leicht köcheln bis der Paprika al dente ist.

MISSY liebt hierzu lange Spätzle.