250 g Blätterteig
2 x Hähnchenbrust
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Thymian
Salz
Pfeffer
Schwarzkümmel
Joghurt natur (250 -500 g)
Thymian
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
2 Salatgurken
Das Fleisch würfeln, die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Fleisch in etwas Olivenöl scharf anbraten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer Thymian zugeben und etwas dünsten. Abkühlen lassen.
Die Blätterteigplatten (TK) etwas antauen, halbieren und sobald sie formbar sind mit der Zwiebelfleischmasse füllen. Zu kleinen Päckchen in Brötchenform formen.
Den Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen. Die Börek auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bepinseln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen. Heiß oder lauwarm servieren.
Die Gurken waschen und in feine Scheiben schneiden.
Den Joghurt mit den Gewürzen, Zitronensaft und geriebenen Knoblauchzehen verrühren. Mit Thymian abschmecken und servieren.
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