Hier das Rezept für mein absolutes Lieblingsessen, das es leider höchstens einmal im Jahr gibt: Gefüllte Blätterteigtaschen mit Hähnchen, dazu Zitronen-Knoblauch-Joghurt und Gurken. Eigentlich ein super leckeres Essen, das man im Sommer schnell mal machen könnte. Leider habe ich im Februar Geburtstag und da ist das eine Mal im Jahr schon vorbei.
250 g Blätterteig (TK)
300 g Hähnchenbrust
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Thymian
Salz
Chiliflocken
1 Eigelb
Schwarzkümmel zum Bestreuen
250 g Naturjoghurt
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
Salz
Thymian
1 Salatgurke
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und anbraten. Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln und zugeben.
Würzen und dann abkühlen lassen.
Den Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen.
Die Blätterteigplatten halbieren, mit dem Fleisch füllen und Kugeln formen.
Mit dem Eigelb bepinseln und mit Schwarzkümmel bestreuen.
20-25 Minuten goldgelb backen.
Den Saft der Zitrone mit dem Joghurt, dem Knoblauch und den Gewürzen verrühren.
Die Gurke in Scheiben schneiden.
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